Las certificaciones MOCA (material u objeto en contacto con alimentos) y FCM (Food Contact Materials) son homologaciones imprescindibles para materiales y objetos destinados al contacto con alimentos. Los siguientes objetos entran en esta categoría:
- Los destinados a estar en contacto con productos alimenticios
- Los que ya están en contacto con productos alimenticios y están destinados a este fin
- Aquellos que estarán en contacto con productos alimenticios en el futuro o pueden transferir sus componentes a productos alimenticios en sus condiciones normales de uso.
NORMA DE REFERENCIA PARA LA CERTIFICACIÓN MOCA
La normativa de referencia es el Reglamento 1935/2004/CE que, en su artículo 3, establece que:
“los materiales y objetos, incluidos los materiales y objetos activos e inteligentes, se fabricarán de conformidad con las buenas prácticas de fabricación de modo que, en condiciones de uso normales o previsibles, no transfieran sus componentes a los alimentos en cantidades que puedan: poner en peligro la salud humana, provoque un cambio inaceptable en la composición del alimento o provoque un deterioro de sus características organolépticas”.
Por lo tanto, el objetivo principal del Reglamento es minimizar la contaminación a lo largo de toda la cadena de suministro para salvaguardar la salud humana. A través de las pruebas requeridas, de hecho, se asegura la calidad del producto durante todo el proceso, con referencia al procesamiento de la materia prima, su almacenamiento y su manipulación.
En el sector alimentario, cada vez se producen más nuevos alimentos y es necesario utilizar productos fiables, tanto por la calidad de los materiales de construcción como por la tecnología empleada, para garantizar su seguridad.
CAMLOGIC OBTIENE IDONEIDAD PARA CONTACTO CON ALIMENTOS
Para satisfacer las necesidades de sus clientes, CAMLogic obtuvo la certificación MOCA para varios de sus indicadores de nivel, emitida luego de pruebas realizadas en un laboratorio acreditado.
ALIMENTOS EN POLVO O GRANULADOS
¿Cuáles son los instrumentos aprobados por el MOCA? Los alimentos en polvo o granulados son innumerables, más aún si consideramos los aditivos y las materias primas a procesar. Esta variedad de propiedades químicas y físicas conduce obviamente a diferentes aplicaciones y soluciones.
Las líneas rotativas de indicadores de nivel PFG05X y PFG57X, certificadas ATEX para zona 20/21, pueden ser utilizadas para el control de nivel de sólidos. Tienen todas las partes en contacto con el producto en acero inoxidable AISI 303 y 304 y son personalizables con extensiones y palas para adaptarse a las peculiaridades de cada instalación.
Se prefiere el PFG57X, especialmente cuando se necesita un espacio reducido. También está disponible con conexión tri-clamp a proceso, que permite instalarlo o desinstalarlo fácilmente y facilitar el saneamiento recurrente de algunas plantas.
Donde, por el contrario, se requiere una certificación ATEX para gases en la zona 0, se ofrece en su lugar el PFG09Z. Es otro pequeño indicador de nivel rotativo, personalizable con varias opciones y todas las partes en contacto con el producto en acero inoxidable AISI 303 y 304.
En cambio, se recomienda la línea capacitiva de indicadores de nivel PFG06 para un espacio reducido y cuando se encuentran problemas durante la instalación de piezas mecánicas móviles. El PFG06 también se puede personalizar con diferentes extensiones y conexiones para procesar, incluido el tri-clamp. Gracias a la sensibilidad ajustable, es posible variar la distancia de la intervención de la sonda, para aplicar el instrumento en contacto con diferentes tipos de polvos y gránulos.
ALIMENTOS LÍQUIDOS
Los alimentos en forma líquida también son muy habituales en el día a día de cada uno de nosotros, basta pensar en la leche o el agua. También en estos casos es necesario utilizar los instrumentos más adecuados, construidos con materiales que respeten los límites de migración.
Los medidores de nivel de flotador de la línea PFGLP, disponibles en versiones certificadas ATEX para polvos en zona 22 o gases en zona 1, que tienen todas las partes en contacto con el producto en acero inoxidable, son aptos para cualquier tipo de líquido con pH > 4 ,5. Por lo general, se prefieren cuando solo se necesita controlar un nivel.
El mismo principio de funcionamiento se aplica al CLR20, un indicador de nivel de flotador con un tamaño reducido, pero que permite el control de 1 a 3 niveles que se pueden personalizar a pedido del cliente. Este último también tiene todas las partes en contacto con el producto en acero inoxidable AISI 316 y es apto para el contacto con cualquier tipo de líquido, incluso con pH < 4,5 y espumosos.
Finalmente, para líquidos con incluso una mínima conductancia se puede utilizar el CLC40, que permite el control independiente de dos niveles gracias a sus varillas de acero inoxidable AISI 316 y, mediante la posibilidad de implementar un retardo de señal, posibles problemas de señales falsas en presencia. de ondas se resuelven.
Las cualificaciones obtenidas, como la certificación MOCA, llevan a CAMLogic a una continua mejora cualitativa, productiva y tecnológica de su instrumentación. Como en el caso de altas temperaturas y sensores aptos para condiciones extremas.
Fuente: CAMLogic
